范范的婆婆比较节俭，很多菜即使有点蔫了，她也舍不得扔，而且一般根茎叶都可以用来做菜。这一天，婆婆在那里摘青菜的时候，把叶子和根茎分开。范范这次想制止婆婆：“妈，芹菜的叶子就算了吧，味道太浓，很少有人吃。”

婆婆笑了下：“别着急，我给你们做个小饼，孩子也能吃，你们一会吃吃试试。”然后，就用叶子切碎，加上鸡蛋和面粉，摊了一个小饼。芹菜的根茎，她用来炒菜用。

范范以前都没吃过芹菜叶，这次吃芹菜叶小饼突然觉得味道还不错啊，没有想象的味道那么浓。连宝宝也可以吃的下去，看来习以为常的食物还是需要试试才知道好不好吃。

很多人都习惯性的把芹菜的叶子扔掉，觉得芹菜叶味道浓，而且叶子面积也小，没多少直接就扔了。其实，芹菜叶营养很高，甚至有的营养成分比芹菜的根茎要高出两倍之多。

芹菜叶跟芹菜的茎相比，接受的光合作用会更多一些，这也让它的营养物质跟芹菜茎有所差别。在烟酸、维生素B族、维生素C上面要比芹菜茎高出不少，甚至是能够高出2倍左右，具有预防口腔溃疡、口角炎，美容护肤、清除自由基、抗氧化、增强机体免疫力等多种益处。

营养师团宝妈妈推荐大家，可以把新鲜的芹菜叶做到小饼里边给宝宝吃。一定程度上可以减少芹菜浓重的味道，又可以做成一道主食，很不错。

食材准备：

芹菜叶适量，鸡蛋一个，面粉适量。

做法：

1.芹菜叶在清水中浸泡半小时，清洗以后切碎备用。

2.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀备用。

3.把切好的芹菜叶和鸡蛋液一起倒入面粉中，加入适量的清水，搅和成粘稠的面糊。

4.平底锅刷少许的油，把面糊均匀的倒入平底锅，煎熟一面，翻过来再煎另一面。

芹菜叶做小饼，芹菜的根茎可以炒菜用，食物的营养都可以利用上了。

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