海虾的品种有很多，包括红虾、赤虾、大青虾等，最著名的要数龙虾，就龙虾而言也有数十个品种，比如新西兰岩龙虾（澳龙）、波士顿龙虾、东南亚龙虾等等，目前进入我国销售的龙虾品种有近10种，但以澳洲龙虾最著名，最网红，粉丝最多。

来自新西兰峡湾龙虾公司的消息，进入6月底，澳龙的市场价格跌入年度最低，批发价只有最高每斤500元时的60%，在300元左右，零售价也比最高位时便宜25%，每斤350-450元，该价位估计将持续至8月中下旬。

据悉，澳龙主产新西兰和南澳大利亚，两国渔民捕捞上来的龙虾主要供应中国市场。目前两国澳龙年供应中国市场的总量在5000吨左右，其中新西兰峡湾龙虾公司每年总共从新西兰和澳大利亚出口到中国1500吨，该公司是目前全球最大的澳龙供应商。而供应中国市场的澳龙，最大的消费市场在魔都及华东地区，其次是北京、广州、深圳和香港等地。

在所有海虾类产品中，澳龙最受吃货宠信，售价最贵，销售最爆款，吃货最多。而之所以如此受欢迎，新西兰峡湾龙虾公司中国首席代表JOE称，是因为澳龙肉质细嫩，鲜美爽甜，尤以刺身最上品，最受吃货欢迎，当然还可以姜葱炒，做泡饭等等。魔都重大商务活动、宴会、婚礼等，通常都会上这道菜。

“澳龙生活在摄氏10-13度冷水中，一只3斤重的澳龙估计在海水里生活了约30年，长时间缓慢生长，肉质和口感会特别好。”

澳龙从当地捕捞后，会在出口暂养池休息2天，让其适应岸上生活，然后通过空运24小时后到中国，包括魔都。运至魔都后，只要妥善暂养，成活一段时间没有问题。JOE告诉记者，一只澳龙的重量在1-8斤之间，3斤左右最受魔都市民欢迎，因为它更适合一般的宴请要求。

据了解，澳龙在五一、中秋、十一，和每年一二月份即春节前后，以及在5月、9月婚宴活动最多的时间段卖得最贵，但接下来的七八月份，是一年中重要节日和重要宴请活动最少的时间段，龙虾的售价也会较低，因此，这个时间段最适合普通家庭、朋友间聚会消费澳龙。

目前魔都市场澳龙的批发价为280-330元/斤，最高时可达500元/斤。多家海鲜超市也已经将澳龙的价格压得很低350-450元/斤，其中宝燕海货工房澳龙的零售价为399元/斤。