酸中带甜、甜中带辣，这样的鸡爪学会了。做给家人朋友吃，倍有面！
1.准备食材；鸡爪、小米椒、洋葱、柠檬、生姜、大蒜、香菜、糖、米醋、花椒油、蚝油、香叶、辣椒.
2.将买回的鸡爪洗净切成3小块，锅内热水撒点盐，把鸡爪放入煮至15分钟，捞掉水面上的浮末。
3.捞出鸡爪用冷水浸泡，家里有冰箱，可以预先冷制2块放入。
4.调味，把洋葱香菜切成丁状，生姜大蒜切成片，去掉柠檬两头中间切片放入（把是有酱料调制一起就行，不分先后顺序）最后用保鲜膜封住，放冰箱冷冻1小时，取出在搅拌下。大功告成！
综合总结：鸡爪可以买速冻的，没有指定要求。酱料调制不麻烦，把是有的料装一起就行，辣度可自行分配，简单好吃的一道美味就出来了。
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