时间：约30-40分钟
难度：容易做
份量：2-3人份
用料
冰粉用料冰粉粉20g清水1000ml红糖水用料红糖20g热水50g糍粑用料糯米粉35g粘米粉35g糖5g水45g熟黄豆粉适量果料芒果粒15g西瓜粒15g葡萄干10g山楂片10g花生碎10g酒酿20g芝麻适量
糍粑冰粉的做法
- 锅中水烧开，放入冰粉粉，小火或关火都可以，一只持续搅拌3分钟，倒入容器，盖上保鲜膜，冷藏2小时以上至冰粉凝固。
- 红糖加入热水搅拌均匀，冷却备用。
- 小贴士：如果热水浇在冰粉上，冰粉会融化，所以一定要冷却哦。
- 碗中放入糯米粉、粘米粉、糖、水，用筷子搅成块状。
- 揉成面团，压成1cm左右厚的长片状。
- 锅中水烧开，放上做好的面团中火蒸10分钟。
- 糍粑蒸好后两面撒上黄豆粉，防止粘连，切成小块。
- 倒入黄豆粉中，摇动容器使糍粑表面都滚上黄豆粉。
- 凝固好的冰粉用刀划成小块，盛到碗中。
- 浇上红糖汁，放上西瓜、芒果、酒酿、糍粑、葡萄干、山楂片、花生碎，撒上芝麻，即可。
- 小贴士：水果和干果可以选择家里有的或者自己喜欢的，懒饭君最喜欢的果料是西瓜粒、山楂片碎、芝麻、酒酿和糍粑，快来和大家分享一下你爱的果料组合吧！
