网友提问说：
“西红柿营养丰富，这个是众所周知的事情，但是前不久我在书上看到说，西红柿含有尼古丁成分，如果生吃的话，相当于吸烟，对身体的危害很大。这种说法正确吗？以后不能再生吃西红柿了吗？”
“生吃西红柿等于吸烟”，这种说法没有任何的科学依据。而且西红柿对人体健康非常有益，既是蔬菜又是水果，它富含维生素、矿物质、食物纤维等，特有的番茄红素又是一种很强抗氧化剂，能够起到预防高血压、冠心病的作用，保护我们的心脑血管不受伤害，并且在抑制癌症方面也有一定的作用。
不过，虽然西红柿含有尼古丁，但是含量非常非常低，每千克西红柿中只含有2-7微克的尼古丁，而且随着西红柿的成熟，所含的尼古丁含量也会慢慢减少。按照尼古丁在西红柿的含量来计算，人体一次性吃一千克的西红柿，才会相当于抽一支烟的尼古丁含量。所以我们平时吃一两个生西红柿，并不等于吸烟，而且也不会致癌。
如果还不放心，还可以通过数据让自己把悬着的心放下来，我国每人每年食用西红柿的量为6.9千克，这些重量的西红柿根本不至于去担心尼古丁，所以大家可以放心大胆地食用生的西红柿。
虽然生吃西红柿不用担心尼古丁，但是如果食用的生西红柿没有熟透，有些发青，最好放熟了再吃，因为青西红柿含有番茄碱，食用过多会出现中毒现象，患者会表现为恶心、呕吐、头晕等。所以，西红柿还是要吃红色熟透的。
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