吃多了常见的担担面和甜水面之后，小编给大家推荐的是崇州的荞麦面。
荞面的原料就是荞麦，而荞麦的营养非常丰富，它富含B族维生素和蛋白质、矿物质，还有芦丁类强化血管物质，当然植物纤维也是对人体非常好的东西。
而且，荞麦还是一种非常健康的食物，它含有的植物蛋白质是不容易变成脂肪的，所以并不会导致肥胖。各位想减肥的仙女们，你们应该很兴奋吧！
荞麦面制作再简单不过了，直接把荞麦面和面粉揉成面团，用压制荞麦面的模具，片刻就能压出来细长有韧劲的荞麦面了。
煮好的荞麦面可以和平时凉面一样，放你喜欢吃的香菜、葱、辣椒、笋干或者其他的调料。
当然了，也可以选择吃热汤面，味道也是很鲜美的！
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