导语：夏天补钙吃这菜，钙含量是鸡肉的7倍，多给孩子吃，长个子身体棒

家长为了给孩子补钙，想必家里会有不少的营养品以及钙片，毕竟补钙不仅能长个子，还能促使孩子的骨骼更加的强壮，其实我们完全不用买那些昂贵的营养品，在日常饮食中也是可以起到补钙效果，很多的食材都有补钙的效果，牛奶、鸡蛋、排骨等等，不过我要分享给大家的这种食材，可是要比牛奶鸡蛋还要好呢，因为它不仅是有补钙的效果，对于身体其他方面的补充也是非常好，这便是芸豆，芸豆是一年四季中都能自然生长的蔬菜。

芸豆虽然作为蔬菜，但是其相比于鸡肉来说，钙是鸡肉的7倍多，是黄豆的2倍，铁是鸡肉的4倍多，而且其富含膳食纤维，钾含量比红豆还要高，所以这种价值高的食材，我们可一定不能错过吃，而且芸豆又是一种非常适合在夏季吃的食材，因为它能够很好给人体补充矿物质，所以人们在夏天可以经常的吃一吃芸豆，还能提高人体的免疫力，药用价值也相当之高，人们常说冬吃萝卜夏吃姜，将芸豆搭配仔姜做的菜肴，爽脆开胃，好吃又营养。

仔姜芸豆的做法：

备用食材：芸豆400克，仔姜50克，盐适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，香油适量；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，芸豆择洗干净后，切成比较细点的丝；

第二步，仔姜清洗干净，沥干水分后，同样切成比较细点的丝；

第三步，锅中添上适量的油，待油烧热后，先放入切好的姜丝，将其炒出香味；

第四步，然后再下入芸豆丝，继续进行翻炒，翻炒片刻后；

第五步，加上生抽和适量的糖，翻炒均匀，淋入蚝油和盐，继续翻炒；

第六步，直到将芸豆丝炒熟透之后，淋上香油，拌匀，即可关火，盛出在盘子中即可享用。

烹饪小技巧：1、放糖和蚝油的时候，要先放糖后放蚝油，这点大家需要注意一下，因为生抽和蚝油都是有咸味的，所以加盐的时候，便需要注意，最好是尝一下咸淡，再决定加盐的多少，尽量不要吃得太咸，芸豆一定要炒熟透了才能吃，清洗芸豆的，要将其头尾给择掉，这样才不会影响口感。

2、芸豆可是补钙的小能手，它的补钙效果之好，连牛奶和鸡蛋都要靠边站，而且芸豆含钙量是鸡肉的7倍呢，可见其补钙性能，而芸豆除了补钙，其他营养元素也很高，尤其是矿物质，在夏天吃能做到很好的补充，芸豆的吃法简单，简单下锅一炒就能吃，几分钟做好一盘菜，多给孩子吃，既能帮助长个子，又能身体棒棒的。

如果你还知道其他补钙效果比较强的食材，欢迎在下方留言，与大家一同分享！

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