导语：土豆还能这样吃，外皮焦脆内里香软，我家隔三差五做，少油又健康

土豆是我家日常餐桌上经常会出现的一种蔬菜，炒土豆丝、土豆炖牛肉、土豆汤等等，吃的喝的都有，土豆真的是能经受得住多种烹饪，蒸、煮、炒等等皆可，不仅是在中式餐桌上，土豆占据很重要的地位，在西餐中，也经常可以看到土豆的身影，尤其是快餐，炸薯条、炸薯片、土豆泥等等，土豆不仅是一种非常好的蔬菜，还可以当做主食或者是零食食用，土豆吃起来可以给人体产生很强的饱腹感，从而可以减少对于其他食物的摄取，起到减肥的效果。

土豆含有的丰富蛋白质，极易被人体消化吸收，适合各个年龄阶层人们食用，老人小孩都可以放心食用，平时我也会经常用土豆给孩子做一些小零食吃，薯条、薯片都是很经常的做法，毕竟自己做的吃着也会健康放心，这次分享给大家一种，比薯条还要好吃的做法，锅巴土豆，这种做法还是朋友分享给我的，不过我稍微的做了下改变，将油炸的步骤变为是煎制了，少油更健康呢，接下来我便将做法详细分享给大家。

锅巴土豆的做法：

备用食材：土豆2个，油适量，盐适量，葱末少许，孜然粉适量；

制作过程：第一步，土豆削皮后，清洗干净，切成大小基本一致的小丁；

第二步，煮锅中添上水，待水煮开后，放入土豆，煮熟后捞出，不要煮的太软；

第三步，煮熟的土豆丁，捞出，控干水分，电饼铛中加油，待油烧热后，放入土豆丁；

第四步，开始煎制，直到一面焦黄的时候，撒上盐和孜然粉，搅拌均匀；

第五步，翻面继续煎，直到两面皆变焦黄，注意要时不时的翻动着，防止糊锅；

第六步，待土豆煎好之后，切上点葱花，撒在土豆丁中，即可开始享用。

烹饪小技巧：1、煮土豆丁的时候，注意煮熟即可，不要煮的太软烂了，否则后续没有办法煎制了，土豆煮的差不多的时候，可以选择用筷子扎一下，能轻松扎进去即可，煎土豆的时候需要有耐心，因为土豆经过煮，含有大量的水分，而想要将其煎成焦黄色，是需要点时间的，注意勤翻动着即可。

2、相信看完食谱后，很多人会发现土豆原来还能这么吃，做成的这款土豆锅巴，实在是天热不能错过的土豆吃法，外皮焦脆内里香软，隔三差五做一次，少油又健康的美食，大家可千万不要错过呢，不管是当做菜吃，或是当做小零食吃，都是非常不错的选择，这么好吃的土豆锅巴，我家一周会做3次，多吃也不怕身体会不健康。

相信平时喜欢吃土豆的朋友，还会有土豆其他多种不同的做法，欢迎在下方留言，与大家一同分享！

​