卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
包菜中含有的维生素C比较多，而维生素C能够增强人体的体质，增强免疫力和抵抗力。包菜中还含有一种维生素叫做维生素K，而维生素K能够增强骨质，有助于人体肠道的健康。所以食用包菜能够强身壮骨。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
健康吃法：小炒圆白菜
材料：圆白菜半颗，腊肠1段，豆干4块，姜3片，白砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，陈醋1勺
做法：
1、豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝
2、圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块
3、锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香
4、放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面
5、放入腊肠，继续翻炒
6、待腊肠变色，放入圆白菜
7、炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐
8、继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅
你喜欢吃小炒圆白菜吗？
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