西葫芦是生活当中最为常见的一种蔬菜了，很多朋友们可能都爱吃这种蔬菜。这种蔬菜的做法有很多，不同的做法对人体的营养也是有很大不同的，下面就为大家介绍一种西葫芦的简单做法，这种做法做出来的西红柿比较有营养的。西葫芦最好吃的做法，清淡营养，开胃又下饭，看一遍就能学会。

醋溜西葫芦是一道非常适合在炎热的夏季食用的一道家常菜，鲜嫩的西葫芦配上酸溜溜的口感绝对是家常菜的首选。而且西葫芦的营养价值极高，其中含有较多的维生素C、尤其是钙含量极高，并且中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的作用。今天，就为大家分享一道醋溜西葫芦的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

醋溜西葫芦：

1.首先，我们准备一下这个食材，西葫芦一个，清洗干净切成四开，除去瓜瓤，斜切成片，放在盆中备用。

2.西红柿半个，切成小块，大葱白一段，斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切片，加入一小把红干椒。

3.下面，我们把西葫芦焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入西葫芦，焯水10秒倒出控水。

4.接着，我们开始烹饪，锅里烧油，先倒入葱姜蒜红干椒炒几下，炒出葱蒜的香味以后，再倒入西红柿，翻炒片刻，炒出西红柿的汁水，这样汤汁好看入味。

5.倒入西葫芦翻两下，马上加入白醋，要在西葫芦没有变软之前加入白醋，没有白醋的加入香醋也是可以的。

6.大火翻炒片刻，加入食盐、鸡粉、白糖、加一点清水，以便更好的化开调料，翻炒几下后，就可以出锅装盘。

以上为大家介绍了西葫芦的做法，希望大家能够认真学习，大家在休息的时候可以做一下以上所介绍的这种醋溜西葫芦，这种土豆西葫芦，无论是老人还是孩子都是能吃的，并且能够补充人体内的很多营养。

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