红薯富含丰富的膳食纤维，
不管是大人、孩子还是老人，
最好每天适量吃一些，
增加饱腹感，还预防便秘，
尤其是老人因为代谢降低，
运动也相对少，更要经常吃，
但是薯类也不是吃得越多越好，
建议一天100克左右。
红薯最简单的吃法就是
直接蒸熟代替部分主食来吃，
最常见的吃法是和米饭一起蒸。
今天来分享一个补钙的吃法，
红薯蒸熟加入牛奶拌匀后，
再加芝士片一起烤，
就更香更好吃，
牛奶和芝士不仅含钙高，
而且这里的钙非常易于人体吸收，
小孩吃有助于长高，
老人吃有助于防止骨质疏松。
还可以加一丁点糖 ，
加一个蛋黄，
蛋黄的营养价值非常高，
一天吃一个蛋黄也是有助于健康的，
蛋黄中富含卵磷脂，
是人非常需要的物质，
如果担心胆固醇高的话，
可以一次少吃点，
可以隔一天吃一个蛋黄。
做法：
【主料】：红薯300克
【配料】：牛奶35克、芝士一片、白糖5克、蛋黄一个
1、准备好原材料。
2、红薯去皮洗净蒸熟，也可以加水后放入微波炉叮熟，然后碾成泥。
3、加入熟蛋黄、牛奶、白糖，拌匀。（蛋黄提前煮熟，也可以加入生蛋黄，但是烤的时间就需要长一些。）
4、蛋挞模具刷上适量油，装入红薯泥。
5、芝士撕成小块放入，最好用马苏里拉奶酪，可以拉丝。
6、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，5分钟左右。没有烤箱的，可以装入可以入微波炉的容器中，高火一两分钟即可。
完成。你是不是也想试一试？
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