网红盒子蛋糕，我知道它为什么这么火了，当早餐和下午茶最适合不过，一个刚好一人份，吃起来方便又卫生。做起来其实超级简单，口味还多变。
材料：
蛋糕：鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油50克、低筋面粉85克、细砂糖170克
装饰：淡奶油200克、细砂糖150克、芒果、草莓、奥利奥、蜜豆、抹茶粉、脆香米
步骤：
1、蛋清和蛋黄分开，蛋黄里倒入牛奶与玉米油，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀至无干粉状态。
2、蛋清分三次加入砂糖，打至提起有小尖勾即可。
3、取一半蛋白至蛋黄糊中，快速翻拌融合后，倒至剩余的蛋白中，用刮刀快速翻拌均匀。
4、烤箱预热150度上下火，取四个4寸蛋糕模具，蛋糕糊倒至6-7分满，震出气泡。放入烤箱烤40分钟。烤好出炉倒扣放凉至少2个小时。
5、奶油加入细砂糖，打至提起有小弯勾状。（糖量可以根据自己的口味增减）
6、放凉的蛋糕脱模，用刀从侧面横切一分为二，切成两片圆形蛋糕。
7、蛋糕盒内垫上油纸，放上一片蛋糕，奶油装进裱花袋，蛋糕表面上挤上一层奶油。再盖上另一片蛋糕，再挤一层奶油。
8、然后根据自己喜欢的口味进行装饰就可以啦。
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