记得小时我们家经常吃丝瓜，因为是自己种植。嫩的可以吃，老了可以晒干用来洗碗。每次吃到丝瓜，都会回忆起童年的时光。
原料
丝瓜一根
肉末150克
红萝卜一小段
辅料
盐适量
油适量
生抽适量
制作过程
1,准备材料：丝瓜 肉 红萝卜
2,把肉和萝卜洗净切成小块后放到绞肉机里绞成泥。放盐、油、生抽腌制十分钟。
3,丝瓜削去外面的棱角和硬皮。切成差几节不多长的段。（这个根据买丝瓜的长度，我切是4厘米长的一节）
4,用勺子挖空里面的囊，注意底部不要挖穿。
5,把腌制好的肉馅放到丝瓜杯里。把做好的丝瓜酿放上锅蒸十五分钟。
6,等温后就可以拿出食用了。
烹饪技巧
买丝瓜的时候最好选比较直条的那种，切多长一段根据丝瓜的长度决定。
适宜人群
标签
餐次分类
推荐理由
丝瓜含丰富的维生素B维生素C，有利于小儿大脑发育及其中老年人的大脑健康，还可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏。把含有优质蛋白质的肉类和含胡萝卜素高的胡萝卜做成馅料酿丝瓜上，不仅美味，吸引孩子，就像夏日里的一道小清新。
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