这家不到30平米的小店里，每天翻台少则4、5次，多则7、8次，每天营业额达4000多元。
秦嘉伟大学毕业之后也像别人一样参加工作，做软件开发程序员，干了一段时间后，他就萌生了创业的想法。
决定创业之后，他考察了很多项目，后来接触到了酸菜鱼，感觉它的模式新颖，比较有特色，主要是菜品味道不错，所以就想着卖酸菜鱼。
前前后后筹备了大约一个月的时间，小秦的酸菜鱼店终于开业了。从开业至今每天店内的生意都是红红火火的。那么，他是怎么做得？
1、慎重选址
小秦的店在选址上非常慎重，他认为开餐饮店，选址的好坏决定餐厅生意经营，所以小秦把店面选在了高校周边，来吃饭的大部分都是附近高校的学生。
2、活动宣传
小秦通过活动对自己的店进行宣传，并且把菜品价格做到亲民化，让来消费的人都能记住这家店。
3、菜品创新
他在酸菜鱼的基础上，又根据当地人的口感在菜品里配以当地特色菜系，一经推出，广受好评。
现今，小秦的酸菜鱼店基本上已经稳定下来了，而他不仅给自己换了一辆奥迪A4L，更是在面对每天人满为患、餐餐排队的局面，以及酸菜鱼快餐的火爆浪潮，小秦表示已经想开第二家店了。
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