今天分享几道经常做的家常菜，也是家人评价比较高的菜品，个人也比较喜欢吃的。如果你正在发愁不知道吃什么，快快看进来，说不定有你喜欢的一道菜。

黄豆焖鱼：先料酒盐姜腌制十分钟，少量油慢火煎鱼至金黄备用，适量油中火炒黄豆至焦黄捞起备用(约两分钟左右)，不放油小火放鱼再放黄豆一锅铲酱油(可酌情少点点)适量盐适量白酒一饭碗水，大火焖约2分钟收汁，最后可酌情老抽上色，无汁水时就可以起锅了。

大手牵小手：猪蹄、鸡爪洗净焯水最洗净放入高压锅内备用，锅内加入适量的水、生姜片、黄酒、白糖，盖上锅盖烧煮。锅烧开后转小火焖煮15分钟关火，待锅可开时加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

鸡小腿烧土豆：鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块，鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉，另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟，放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅，美食无处不在。

佛跳墙：将材料炸熟备用。取一大盅依顺序放入材料：芋头、排骨、猪脚、板栗、蒜头、鸽蛋、猪肚、鸡翅尖、鲨鱼皮、蹄筋、干贝、香菇。加满高汤、米酒、少许盐。封盖，小火蒸6个小时起锅。

香草焦糖双桃沙拉：准备好各种主料及配料，细砂糖放入锅中，加入少许清水，小火慢慢熬至焦糖色，加入核桃仁，用锅铲不断翻拌，直到糖汁收干，晾凉待用，桃子先用淡盐水浸泡片刻，将桃子洗净，切成2cm见方的块状，将桃子和焦糖桃仁放入碗中，加入少许混合香草、少许酸奶调味即可，饭后来一点吧。

米面炒年糕：米面泡水30分钟备用。年糕切成条，娃娃菜切成丝，黄秋葵切成丝，水发香菇、香肠切成粒备用。锅内放入适量的食油，开中火，放入香肠、香菇翻炒。倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕继续翻炒。面糕熟后加入适量的盐翻炒，然后加入娃娃菜、黄秋葵继续炒。面、糕、菜熟后加入葱花及味精、胡椒粉拌匀即可。