炎热的夏天正是吃苦瓜的好时节

苦瓜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质。其中蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C的含量可达每百克84毫克，居瓜类之首。

虽然苦瓜营养丰富，但并非人人都适合吃“苦”。

六类人不宜吃苦瓜

01

缺钙的人

苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。

02

脾胃虚寒者

苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，最好不吃或少吃苦瓜。

03

婴幼儿

婴幼儿为纯阳之体，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。

04

低血压、低血糖患者

苦瓜可以降血糖、清火，但对心脏健康不利，所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜，血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。

05

月经期的女性

苦瓜属于凉性的食品，如果在月经期间吃的话，就很有可能导致子宫受寒，后果还是比较严重的。

06

孕妇

苦瓜含有少量奎宁，适量食用不会有什么问题，但食用过量可刺激子宫收缩，可能造成流产。

夏季降火苦味食物

芦笋

芦笋具有益气和胃、利水、爽胃、止渴的功效，可以选择清炒芦笋虾仁。

莴笋

莴笋特别适合于夏天上火烦热季节食用，具有平心降火、消炎解毒的功效，可以选择木耳炒莴笋。

莲子心

莲子心是非常苦涩的，但是清火效果是最好的，每天用莲子芯冲水喝，可以很好的治疗上火引起的便秘等症状。

金银花

金银花具有清热解毒的功效，清热却不伤胃，到了夏天可以用金银花泡茶喝，具有消肿、清热的功效，也可以选择金银花山楂茶，把两克金银花、十克山楂加上适量的蜂蜜来泡茶饮用，能够清热降火、通便润肠。

小贴士

苦瓜的最佳吃法——苦瓜茶

◆ 材料：苦瓜1个、绿茶适量

◆ 做法：将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于阴凉通风处；将阴干的苦瓜，取下洗净连同茶切碎、混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。

◆ 此茶具有清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，口渴烦躁等病症。

来源：健康安徽HealthyAnhui

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