炒拉条已经成为了很多人喜爱的面食，要做好炒拉条，还是有一些技巧的。下面就具体说说怎么做。
1：准备100g五花肉洗净切成片状，放入10g生抽，10g盐，20g淀粉腌制十分钟。
2：准备四条生姜，两瓣蒜切成片，两个青椒切成条状备用。
3：准备两个西红柿洗净切成块状。注意西红柿最好要熟一点的，容易入味。
4：起锅热油，油放入25g，油热至四成时放入腌制好的五花肉大火翻炒两分钟。
5：转中火放入青椒，蒜，姜和西红柿
6：翻炒三分钟至西红柿炒出汁后，放入10g老抽，10g鸡精，15g盐，15g胡椒粉来回翻炒一分钟。(注意西红柿一定要炒出嫩汁才会渗透面条里面有味道)
7:关火盖上锅盖放一边，用滚水把拉条煮两分钟断生后沥干水捞出，用凉水冲一下沥干捞出
8：起锅热菜，菜热一分钟后放入刚才沥干水的拉条，来回翻炒两分钟，如果喜欢味重的可以再加点胡椒粉，不喜欢就不用加了。
9：一道美味的炒拉条就做好啦。喜欢的可以试试，真的不错哦
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