天热吃黄瓜别总凉拌，加它一起炒着吃爽口，胖子常吃还能变瘦！夏天天热正是吃黄瓜的季节，不光清脆爽口，还能清热解暑，不但适合生吃，凉拌了吃也是人人喜欢的。我家公公的小菜园里种了两陇黄瓜，一开始刚种的时候我还嫌种的少，害怕不够吃，没想到等到结果时，才发现原来黄瓜这么能结呢，每天都要摘上十几根，我们全家都吃不完，有时还要送些给邻居吃。

黄瓜除了生吃，在家最常做的就是用蒜泥凉拌了，但总吃未免会腻。我在家会将黄瓜加些洋葱炒着吃，这做法下酒也下饭，特别美味，家人都爱吃，回回做了都会光盘。洋葱炒黄瓜清淡爽口，吃了不光可以降血糖和血脂，还能明目，增强新陈代谢，提高免疫力，这菜最重要的功能还是减肥，胖子常吃还能变瘦哦。您可能觉得这两种食材不搭，但吃过一次就会爱上这味道，不信您也来试试。

【洋葱炒黄瓜】

【用料】：洋葱1个，黄瓜2根，葱1棵，姜2片，干红辣椒2个，油3勺，蚝油1勺，黄豆酱半汤匙，盐2克

【做法】：

洋葱去外皮，洗干净，切成大块；

黄瓜洗干净，去掉尾部，再将外皮刮掉，切成薄片；

干红辣椒切成小段，葱切成葱花，姜切成细丝；

锅中倒入油，将葱花、姜丝和干红辣椒放入翻炒出香味；

将洋葱倒入翻炒变色；

倒入黄豆酱大火快速翻炒均匀；

倒入黄瓜片翻炒至黄豆酱裹满；

撒上盐翻炒入味；

出锅前倒入蚝油翻炒均匀即可

【小贴士】：

炒这菜时不用时间太长，黄瓜和洋葱都易成熟，只大火翻炒均匀即可；

倒入黄豆酱后易糊锅，要快速翻炒均匀，不可炒时间太长；

不喜欢吃辣的可以不放辣椒。

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