外面买的酥油饼掉渣太严重了，不太喜欢，而且作料味太浓。
自己尝试做了酥油饼，烫面的，冷了之后不太硬。做油酥比直接在生面饼上抹油的好吃。
做出的饼香酥，外酥里嫩，真的太好吃了。
做法：
1、面粉、开水和面，和的面要软软的，揉成光滑的面团，静置20分钟。
烫面剂子
2、做油酥。锅烧热油，碗中放面粉适量、盐、十三香粉，7成热油倒入碗中搅拌均匀待用。
油酥
3、醒好的面切剂子，擀成薄薄的长形面片
4、抹上油酥
5、从一边开始往上卷，卷成细条状，然后盘成一盘
6、按压、轻轻擀成博饼
擀薄饼
7、电饼铛预热，刷点底油，上锅烙。几分钟就出锅啦，香，酥，外酥内软，好吃的很。
酥油饼
酥油饼
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