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最近萝妈在一家餐厅吃过一种美食，味道真的太好吃了，这道菜是他们的招牌菜，这是老板亲自推荐的，所以就尝尝，吃了之后真的感觉很好吃，因为老板自己就是那家餐厅的厨师，作为一个美食爱好者，萝妈肯定要去交流一下的，原来老板以前是酒店大厨，自己开餐厅了，他看我这么喜欢美食，他就教我做这道轻食了！

还真别说，萝妈虽然做出来味道不一样，因为味道主要是调味料的问题，但是口感那是一模一样，而且味道我自己觉得也不差，而食材其实主要是虾和白萝卜，很简单，我们都知道虾中，有非常丰富的营养，含有丰富钙、磷，这些都是我们人体所需要的，而白萝卜中，含有丰富的维C，夏天多吃萝卜，还能消积食、生津解暑，所以这两种食物碰到一起，可以又补钙又补维C，关键做出来颜值也很高，所以学会了自己也可以开餐厅了！

【萝卜鲜虾糕】

制作食材：鲜虾5只，白萝卜70克，大米粉30克，葱花适量

辅助工具：不粘锅、蒸锅、料理机

制作时间：20分钟左右

制作方法：由以下步骤1-14组成

1、先将去皮的白萝卜洗干净，然后用擦丝器擦丝。

2、煮一锅开水，将白萝卜丝放入水中焯1分钟（不要煮太久，不然会烂掉），捞出沥干。

3、白萝卜丝稍微晾凉一下，这时我们可以处理一下鲜虾，洗干净之后，去皮、去头，洗净后开背去虾线。

4、将处理好的虾肉放入料理机，然后兑入少量的清水。转动料理棒，将虾肉搅拌成细腻的虾泥。

5、白萝卜丝这时应该凉了，直接下手攥，将多余的水分挤出。

6、将白萝卜、和虾泥倒入一个大碗里，然后倒入葱花，再加入盐、胡椒粉、2滴酱油，然后搅拌均匀。

7、之后，再把大米粉加入到碗中，搅拌。

8、然后再次搅拌，成为粘稠团状。

9、准备一个玻璃方形饭盒，底部垫上油纸。这样最后容易脱模，当然也可以用其他瓷的容器。

10、将混合好的虾泥放入容器中，用小刮刀或勺子背部蘸水，将表面慢慢抹平。

11、蒸锅中倒入水，将食物开水上锅，顶部可以盖上盘子，防止水滴在蒸糕表面。

12、上汽后开始计时，蒸20分钟。蒸好后晾凉，倒扣脱模，最后撕下油纸。

13、用刀将蒸糕切成长条形，然后准备进行二次入锅，煎一下，比较好吃。

14、准备一个不粘锅，把虾糕放进锅中，不需要加油，小火煎至两面金黄就完成啦！

这就是萝妈教大家制作的美食了，味道真的很不错哦！可以试试

这样处理以后虾肉鲜嫩易咀嚼，白萝卜丝提味助消化。小香葱在其中点缀些许翠绿色，是不是既美味又营养还颜值很高呢？这样一道轻食可厉害了，不仅可以补钙、补维C、还能减脂，想减脂的话，那么也可以这样吃哦！

好了！本期萝妈的美食分享，就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你健康、美味、创意的美食创作！