炎炎夏日，天气闷热，去厨房烧菜成了一种考验，本来炎热天气加上炉火，菜还没烧好自己就满头大汗，身心疲惫，在这里小编今天教大家几款直接凉拌就可以食用的超简单的几款凉菜！
一 蒜泥香辣黄瓜
取一根鲜嫩黄瓜，用力在砧板上拍一拍，将拍好的黄瓜放入盆中，放蒜泥5g,蚝油2g,香醋5g，麻油2g，生抽3g,六月鲜2g,豆豉老干妈5g,白糖1g。喜欢吃辣的朋友可以加点红色小米辣，切碎放进去。搅拌均匀即可！
二 香菜鸡蛋干
买一包鸡蛋干洗净切丝，香菜切段，放入盆中，放蒜泥5g,麻油5g（鸡蛋干里面有少许腥味麻油要多放些）辣椒油5g，豉油5g，白糖1g。搅拌均匀即可！
三 榨菜皮蛋
准备皮蛋五个，泰椒碎5g，吴江榨菜切丁，香菜3g。皮蛋切好摆入盘中，味达美5g,六月鲜5g，泰椒碎5g,麻油10g（皮蛋有香味麻油多放些）香菜碎3g,辣椒油5g,花生碎10g,搅拌均匀浇上去即可，榨菜碎撒上去。
四 小葱拌豆腐
盒豆腐1盒，小葱10g,盒豆腐切小丁放入盆中，盐3g,鸡粉2g,麻油5g,小葱10g,（搅拌好在浇进去）喜欢吃辣的可以放辣椒油，轻轻拌一下就可以了，拌碎了就不美观了。盒豆腐比较脆弱！
五 老虎菜
大葱50g,青椒100g，香菜50g,大葱切丝，青椒洗净去籽切丝，香菜切段，放盐5g,麻油10g,鸡粉3g，白糖1g,美极鲜5g,放进去搅拌均匀即可！
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