原本我以为最难的是每天烧菜做饭洗碗。而这些年下来，我发现最难的是每天买菜。真的，如要有人天天帮我把菜买好，我宁愿天天烧菜洗碗。每天去菜市，真的要逛很久很久都不知道买什么，虽然很喜欢菜市场的接地气，但是，买菜真的很头疼。做红烧干子时，和它一起搭配来烧，干子味道香，颜色好，有食欲！
明明满眼都是菜，却不知道应该买什么好，这个才吃过，那个孩子不吃，这个已经吃厌了，这个不好吃，那个不想吃……反正每一个食材都有一大堆让我不想买的理由就对啦。其实说白了，就是因为选择的种类太多了，反而不知道如何下手了。好在，家里的小朋友到了知道自己点餐的年龄，这不我问她想吃什么，她说好久没吃肉烧干子，就吃这个吧。
【肉烧干子】
主要食材：肥瘦相间的肉，干子（豆制品，老豆腐的一种）生姜，大蒜
具体做法：
1，肉切成块，如果孩子不太挑的话，建议用五花肉最好，我家孩子挑食，不吃肥肉，我选用了前夹肉了。干子切成小块，不需要太小，大小适中，一个一口的样子就差不多啦。
2，锅里加少许油，如果是不粘锅就不用放油了，肉下锅之后翻炒至变色，直至出油为止。
3，肉烧好之后，放到生姜和葱白进去，翻炒至出香味，再加适量糖，生抽再次翻炒均匀，我习惯把肉油都逼出来，这样肉就是呈现金黄色，有点儿像糊糊的样子，其实就是油逼出来了。
4，肉油烧出来之后，可以倒入干子了，翻炒至干了吸收了肉油。来来回回多炒几下，这样干子才入味好吃。
5，烧一会之后，倒入蚝油再次翻炒均匀，最后一次性倒入足量的开水，大火烧开，转小火准备收汁，建议大家留一些汤汁来泡饭非常入味。孩子也非常喜欢呢。收汁完成之后，加盐提味出锅撒上香葱即可食用了。
做法简单，但是味道非常不错，干子吸收了肉香，非常好吃，说实话对于这道菜，爱吃肉的小朋友倒是更偏爱吃干了了，她觉得干子比肉好吃。那是的，烧完之后，再用水焖一会儿，让肉跟干子充分混合入味，能不好吃嘛。建议大家可以试试这个做法，非常下饭的。做法真的非常简单，做一次就成功的！干子怎样做好吃入味？家常干子做法太好吃了，和米饭是绝配
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