我一直都很喜欢吃日式可乐饼！这次自己在家尝试了觉得炒鸡好吃，把做法分享给大家～刚出锅的可乐饼烫烫的，外皮超级酥脆，里面无敌软嫩，太满足啦
土豆两个中等大小的或者一个大的，洋葱半个，肉末300g，黑胡椒粉，盐，鸡蛋，面包糠
️土豆削皮切片蒸熟
️洋葱切末，锅里放油烧热后放入洋葱炒香，然后倒入肉末翻炒至肉末变色，盛出备用
️蒸熟的土豆按压成泥，加一小勺黑胡椒粉，一小勺盐，炒好的肉末，搅拌均匀
️碗里打入一个鸡蛋打散，盘子里倒入面包糠备用
️手沾一点水，挖出一坨土豆泥揉成球，然后拍扁成2-3cm左右厚度的厚厚的冰，沾上蛋液然后裹满面包糠
️锅里倒油，烧到筷子插入开始冒泡泡的热度，中火炸至两面金黄酥脆就可以啦
️炸好的可乐饼用厨房纸巾吸油或者控一下油，吃的时候沾上番茄酱炒鸡无敌好吃的！
这些食材我做了六个可乐饼，我喜欢吃比较厚的饼饼，因为中间超级嫩！我做的大概有3cm左右厚～
炸可乐饼的时候不要心急频繁的翻面，一面炸到硬硬的定型了，颜色也变深金黄金黄的再翻面，然后另一面炸好了直接捞出来就可以；没有炸好的时候就翻面的话因为土豆饼本身比较软，很容易就散掉了形状就不好看啦
一定要记得配上番茄酱一起吃！人间美味！趁热吃！享受烫嘴的感觉
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