前言

草莓是我们生活中最常吃的水果之一，口感酸酸甜甜，好吃又解渴，色泽鲜红亮丽，长得又娇小可爱，看上去就让人忍不住亲上一口，是大部分妹子最爱的水果之一了。而且草莓的营养价值极高，享有“水果皇后”之称。它含有丰富的维生素、果胶、胡萝卜素、苹果酸等营养元素，有着美容养颜、保护视力、促进生长发育等功效！

因为草莓的营养价值极高，所以草莓酱也被称之为果酱之王。我们生活中最常见的果酱有蓝莓酱、橘子酱、苹果酱、草莓酱等。今天就教大家草莓酱的制作方法，做法非常简单，看一遍就能学会了。

草莓的第二种吃法，做成草莓酱，美味又健康！吃啥都要蘸一点

自己在家做草莓酱最大的好处就是安全卫生！美味又健康，吃啥都要蘸点甜甜的草莓酱！不添加任何防腐剂，由纯天然的新鲜草莓加冰糖熬制而成。看着家人吃自己亲手做的草莓酱，放心又欣慰，即使是小宝宝也可以放心的吃哦！草莓酱做好放在密封的玻璃罐中，放在冰箱中冷藏，可以存放一个星期。

食材准备

【主料】：草莓

【配料】：冰糖、柠檬

制作步骤

1，挑一盘新鲜的草莓，越红越好，用清水清洗几遍

2，将草莓切成块状，我是将草莓一分为四，然后再切两刀，不用切太小，切大些吃果酱的时候还能吃到草莓肉，口感更好

3，草莓中加入几勺白砂糖，量可以多加些，草莓酱本身就是要够甜，不甜就不叫酱了

4，将砂糖翻拌均匀，这样能使草莓更快的出汁

5，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一个小时，等待草莓出汁

6，一个小时后，我们就可以看见盆中多了很多汤汁了

7，将碗中的草莓一起倒入小奶锅中

8，挤入半个柠檬汁，加柠檬是可以使草莓酱口感更好，酸酸甜甜的，不然只有甜味会腻的

9，小火慢熬，一定要用小火，而且不能加锅盖，不然很容易溢出来

10，用勺子撇去熬出来的泡沫

11，待汤汁比较浓稠了，用勺子不停的搅动，防止底下烧糊

12，等熬到像番茄酱一样的浓度就可以关火了，冷却后装入密封的玻璃罐中

这样一道新鲜美味的草莓酱就完成咯！

小贴士

做草莓酱的方法有很多种，还有更简单的做法，不用腌制，直接将切好的草莓加冰糖慢慢熬，待熬出汤汁，再将汤汁熬至粘稠即可，也可以熬出草莓酱。只是小芯觉得腌制一个小时口感会更佳！

草莓酱可以搭配各种小吃一起吃哦，例如薯条、鸡米花、面包、老酸奶等等，快来动手试试吧！

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