我和闺蜜都是上班族，晚餐自己做。3道家常菜，不足20元，十几分钟做好。荤素搭配，营养美味，实惠又快捷，比外面强多了。今天的晚餐有空心菜梗炒肉、虾皮干煸四季豆、蒜蓉炒红薯叶，水果有是南方的三华李。

【空心菜梗炒肉】四、五月份的空心菜最鲜嫩，加肉炒一炒，开胃下饭又营养。做法：空心菜把叶子摘去（叶子可以蒜蓉炒），菜梗中间撕开容易入味，清洗干净，捞出沥干水。猪肉切薄片，热锅，放入锅里煸炒出油来，放生抽、盐炒至金黄色，转为旺火，倒入空心菜梗，爆炒熟，即可出锅。

【干煸四季豆】四季豆肥大鲜嫩，口感好。干煸是四季豆的经典做法，我做的干煸四季豆不放肉，改用虾皮鲜香辣爽，很过瘾。做法；四季豆去豆筋，用手掰成三段。热锅，倒油，旺火炸至四季豆表皮皱皱的，出锅。锅里留少许油，小火煸炒虾皮，放干辣椒，炒香，转为旺火，倒入炸好的四季豆，放盐、生抽、香葱炒均入味出锅。香辣开胃，超下饭。

空心菜梗炒肉、虾皮干煸四季豆，这二道菜，荤素搭配，营养高，开胃又下饭，很实惠。空心菜梗2元一把、四季豆4元一斤，买了一斤、猪肉10元一斤，买了6元。红薯叶比较贵，5元。所有菜加起来才十几元。

【蒜蓉炒红薯叶】现在的城里人最爱吃一道青菜，红薯叶营养丰富。做法也简单，只需加蒜爆炒就很好吃。做法；红薯叶挑选嫩叶，去梗的丝，洗净沥干水。热锅，倒油，把蒜末煸炒香，转为旺火，倒入红薯叶，爆炒熟，要不断翻转，均匀受热。红薯叶变蔫了之后，放盐，炒均即可出锅。

水果是三华李，女生喜欢吃酸的，这种水果是南方水果，现在吃是早熟三华李，个头小，爽脆，酸酸甜甜，很开胃。晚饭后吃几个三华李，能快速帮助消化，是现在的最佳水果季。

看完我和闺蜜的晚餐，你喜欢吃哪道菜？干煸四季豆、空心菜炒肉、蒜蓉炒红薯叶，还是水果——三华李？上班累了一天，晚餐自己做简单快捷，实惠美味，乐趣多。如果你也是一个上班族，平时自己做法吗？如果你不会做饭，可以参考着晚餐。期待你留言，分享更多的美味，或说说你喜欢吃的菜。