不知火，又叫做丑柑，凸顶柑，是柑橘和橙子杂交的品种，不知火外观像橙子，但顶部有突起，个头更大、味道更甜。据说，这是世界上最好吃的橘子，纽约时报曾评价这种无籽水果：一口咬下去会很硬，但很快会从你的嘴里融化开来。
不知火最早于2000年开始在国内引进种植，四川种植较多，这种水果单个最大可达400克以上，糖度可达18度，称得上是最甜的柑橘了。
不知火在国外一直很受欢迎，近些年也越来越受国人的喜爱。在日本，这种水果单个售价约合人民币80元，而且往往供不应求，目前国内的品质也很不错，而且相对来说价格也是非常便宜。
不知火果实需要越冬，一般春节前后成熟，这是水果爱好者不可错过的一款哦~
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