生活在一个美食到处可寻找得到的国家里，我们也在不自觉中成为了一个爱吃美食的小可爱，吃是一门很有讲究的学问，我们在吃的过程中不仅要享受一时的快感，也要关注它所富含的营养价值，但如何成为一个既会做又会吃的人呢？接下来的内容相信可以帮的到你。

今天我要为大家介绍几道很有名气的家常菜，无论请客还是过节这些菜都是饭桌上必不可少的。第一道菜的名字叫“鱼香肉丝”，首先它需要准备的食材有：一根胡萝卜，适量的黑木耳，一大块瘦的猪肉，一个青椒，一定量的白糖，适量的酱油，一点儿醋，一小勺盐，一定量的料酒，一点儿水淀粉，适量的胡椒粉，一杯清水，一小块姜，3瓣蒜，一根葱。第一步将瘦肉切成大小均匀的细条放在一个碗中，然后向碗中加入料酒，胡椒粉，盐，蛋清和淀粉腌制10分钟。

将青椒，胡萝卜切丝，把木耳撕成块状，然后在一个小碗中放入料酒，白糖，盐，酱油，醋和少量的清水进行均匀搅拌，然后起锅烧油放入腌好的瘦肉进行翻炒，待肉丝变色后捞出，向锅中再加入一定量的油接着放入切好的胡萝卜丝快速翻炒几下后放置锅的边缘处，然后向锅中加入豆瓣酱炒一会儿，然后再把蒜姜葱末放进去继续炒，随后加入之前炒好的肉丝进行混合，最后向锅中加入水淀粉，一道香气喷喷的鱼香肉丝就完工了。

下面为大家介绍的这道菜是有名的“水煮肉片”，第一步我们还是先要准备它所需要的材料：一个鸡蛋，适量的花椒，一袋金针菇，一大块冬瓜，一根青菜，一小勺鸡精，一定量的豆瓣酱，一点儿胡椒粉，适量的淀粉。

另外加一个干辣椒，适量的糖，一小块儿姜，3瓣蒜，一定量的料酒，一块瘦猪肉，适量的生抽，一定量的辣椒酱，一点儿桂皮。

下一步锅中烧热水，在水里滴几滴油，向锅中放入金针菇，切好的冬瓜和青菜，等到煮熟后倒到一个大碗中，锅中放油将切好的蒜放到锅中进行翻炒，然后倒入适量的豆瓣酱和辣椒酱快速翻炒后再加入花椒，八角，桂皮，胡椒粉和已经切好的干辣椒，生抽，盐和适量的水香气扑鼻的酱汁就准备好了，然后锅中倒水，等到水开后将肉片放入到锅中待肉煮熟后捞出，然后将先前煮好的蔬菜放在肉片上再倒入已经准备好的酱汁，最后在上面放上一点儿干辣椒就可以了。