昨晚，小编健完身途径楼下的水果市场，本想买点桃子解解馋。
这一凑近不要紧，各种水果的香气，瞬间把小编包围，桃子已经不能满足一枚水果控的胃。
业务娴熟的阿姨，一句：“妞，你尝尝这个葡萄，酸甜可口。”
取一颗含在嘴里，一天的疲惫好像瞬间被治愈。
“阿姨，这是哪个品种的葡萄啊？”
“夏黑葡萄，刚到的货，是不是不错啊？”
颜值这么高，口感又不错，不拿来做饮品岂不是浪费？在职业病的驱使下，研发老师正在拿小编昨晚买的夏黑葡萄研发新品呢！
// 夏黑葡萄的特性 //
前些时日，喜茶重推“多肉葡萄”。他们表示在巨峰葡萄产量越来越少时，为满足顾客对口感的追求，在调试和迭代了多种品种的葡萄之后，他们选用夏黑葡萄作为替代。
夏黑葡萄，早熟，无核，在饮品当中更具表现力。相比于巨峰葡萄，它的肉质更紧致，玲珑圆润，爽脆多汁，相对应地出汁率较高。
果皮紫黑色，打出来的果汁呈紫红色，有较浓的草莓香味，在饮品当中增添了层次感。
夏黑葡萄不仅是制作饮品的绝佳原材料，对人体也有良多益处。
它其中含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，不仅如此，夏黑葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力；富含丰富的维生素B12，常饮其酿制而成的葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。
// 夏黑葡萄的多种用途 //
酿 酒
依稀记得，小时候中秋节的前后，姑姑都会送来大串大串的葡萄。红到发紫的圆胖子，甜甜的，小孩子们都争了抢的，人手一串，端坐在月亮下，分享这么甜蜜。
丰产的葡萄，往往会被大人们用来酿酒。
葡萄清洗干净，沥干水分之后，放到容器里面捏碎，撒入白糖之后，密封、发酵。经过一些列的工序之后，静置两三个星期左右的时间，香气飘散的葡萄酒就这么诞生了，想要纯度和香气更加馥郁些，可根据实际情况调整放置时间。
冰 沙
前几天我们介绍了几款度夏神器-冷泡茶、气泡水，但其实还有一个品类绝对在这个夏天配拥有姓名，它就是-冰沙。
上周，小伙伴们一同出去探店，看到“丸界大牛”与“嘿糖”联合活动，兴致冲冲地跑去“捧场”。我们购买了当时店员，热推的“青柠冰钻”，一口下去，咯吱咯吱的冰沙碎合着青柠的香气，让人瞬间get到冰沙的点。
同样的，葡萄也可以用来做冰沙。使用夏黑葡萄，去皮，放入料理机当中，配合适量冰块，均匀出杯即可，简单易操作，无论在家还是门店都可以轻松做出一杯凉意十足的冰沙。
有了以上文字的铺垫，接下来，就要请出来今天的主角-夏黑奶缇
常规的冰沙要么鲜果+冰块，要么在此基础上添加一点风味别具的茶汤。
然而我们研发老师，希望产品更具记忆点，出品时在底部添加两颗香草冰淇淋铺底。
葡萄的酸甜鲜爽，加上香草冰淇淋的丝滑，透过略带颗粒感的冰沙，整个喉腔充满淡雅的香气。
夏黑奶缇
产品配料：
夏黑葡萄，冰块，奶香绿茶，果糖，奶盖，香草冰淇淋球，小芋圆。
操作流程：
1. 取出品杯加入两颗香草冰淇淋球，再加入一勺小芋圆，倒入奶盖，把冰淇淋球和奶盖均匀搅拌在一起，螺旋状抹于杯壁。
2. 取冰沙杯加入夏黑葡萄，冰块，果糖，奶香绿茶，打至无大颗粒冰块状态，刮去浮沫，倒入出品杯中即可出品。
经测验，这款饮品使用吸管和直接从直饮口品尝风味差距极大，从最上层依次往下大口喝口感变换最佳，所以大家在上新时，不建议提供吸管。
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