红糖开花馒头的做法
一，准备食材
中筋粉 300克水 150克，红糖 70克酵母 4克，燕麦 30克
烹饪步骤
步骤1
准备好所需的食材
步骤2
红糖加水，小火融化，煮开后关火。
步骤3
加入燕麦搅拌均匀。
步骤4
红糖燕麦加入到面粉盆中，放酵母和水搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。
步骤5
揉好后盖上保鲜膜醒发两倍大。
步骤6
面团发好之后揉搓排气之后，再多揉几分钟已增加面的劲道。
步骤7
再揪成大小均匀的小面剂，再揉搓成圆形的面錇子。
步骤8
用刀子在顶部刮十字，醒发20分钟。
步骤9
蒸锅烧开后放入馒头，大火15分钟，后关火焖10分钟。
一锅香喷喷的开花馒头做好了。
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