生活忙碌，想吃得美味好困难？才没这回事！把食材通通丢进调理机就好，翻转厨房恼人繁杂的料理过程吧！营养师刘怡里介绍2款提神醒脑的蔬果饮品，运用食材本身的营养成分，给你活力满满的一整天。
小松菜蔬果饮
食材：小松菜100克、芦笋50克、奇异果1颗、香蕉1/2条、冷开水200cc
作法：
1.将所有食材洗净切成适中大小后，放入调理机当中。
2.加入200cc冷开水，按下调理机启动按钮，待机器自动停止后即可倒出饮用。
这道饮品的香蕉与猕猴桃都是属于高钾食材，压力大需要抒压之时，钾离子在体内可以帮助正常的神经传导并维持正常的血压；但这道饮品钾离子的含量很高，肾脏病患者、需要限制钾离子摄取量的人，必须小心食用。
猕猴桃含有丰富的膳食纤维、奇异酵素、维生素B群、叶酸、维生素C、维生素E、钾、镁等营养素，具有提振精神、促进肠道蠕动和提高身体抗氧化的作用。
叶酸含量高的芦笋，可以促进脑部血液循环，常吃高温烹调饮食的人容易缺乏叶酸，也会影响到认知能力，近期很多预防失智的饮食规划中，都建议补充叶酸含量高的食材。
花椰菜奇异果汁
食材：花椰菜100克、莴苣100克、青江菜50克、奇异果1颗、苹果1/2颗、菠萝50克、腰果15克、冷开水300cc
作法：
1.将所有食材洗净后，一起放入调理机当中；青菜食材可先烫熟。
2.启动调理机，操作中可用搅拌棒边将食材压下集中，待机器自动停止后即可倒出饮用。
能量的来源除了醣类之外，也需要大量的维生素B群参与，而花椰菜含丰富的维生素、纤维、萝卜硫素、叶黄素，能帮助醣类在体内运作、提振精神、促进肠胃蠕动、改善便秘、保护视力和抗癌等作用，同时也是很强的抗氧化蔬菜。
青江菜又名「汤匙菜」，含丰富的维生素A、维生素E、钙质和叶酸，具有预防心血管疾病、骨质疏松、保护眼睛、养颜美容以及防癌等功效。
此道饮品组合为蔬菜水果均衡的蔬果汁，含脂溶性维生素、水溶性维生素、矿物质以及丰富的植化素，所以适度加入好的油脂（亚麻籽或腰果等）来提高脂溶性营养素的吸收度，帮助消除疲劳、迅速恢复体力；但宜尽速饮用，以免影响效用。
TIPS：可依个人口感添加冰块
调理机在搅打蔬果汁时，会产生热能，加点冰块可以降低热的产生，进而留住蔬果汁的营养素，且蔬果汁喝起来较不会温温的，比较顺口好喝。
◎本文摘自／《营养师的百变调理机食谱：从蔬果汁、冰品、汤粥、酱料到宝宝副食品，一机快速搞定，轻松打造健康饮食！》刘怡里着◎编辑／王家瑜整理◎图片来源／帕斯顿数位多媒体有限公司提供
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
