柠檬，抗发炎 高营养，高CP，逆转发炎体质...

柠檬里包含的抗氧化成分包括维生素C、柠檬酸、多酚类物质。

维生素C能提高免疫力，预防癌症；柠檬酸是柠檬酸味的来源，具有抗氧化作用。

柠檬的多酚成分中备受关注的是橘皮苷，能坚固血管，预防胆固醇、血压上升，防止过敏，抑制癌症。

柠檬可以消除自由基的伤害。通常煎鱼料理会添加柠檬片，主要是煎鱼与柠檬汁一起使用，就能达到消除自由基、远方癌症的效果。

柠檬皮的惊人益处

柠檬是日常生活中最常见的水果之一，含有酸味和特殊的香气，人们常用它泡水、榨汁来喝。或者混合其它食物一起食用，但很多人在享受柠檬的同时，却忽略了柠檬皮所含有的惊人之处。

柠檬皮比果肉强十倍，两种养生做法，保肝、防癌、抗氧化，这样喝胜过吃补品。

事实上柠檬皮含有的营养成分比柠檬汁高出5-10倍，它富含维生素A、维生素C、钙、镁、钾等矿物质和β-胡萝卜素。

因此无论是用柠檬泡水还是榨汁，千万别扔掉！

柠檬皮的健康益处

柠檬皮富含抗氧化剂、维生素C、柠檬酸、苹果酸、甲酸、橙皮苷和果胶等。柠檬皮含有一种可杀死人体癌细胞的化合物和柠烯，这两种活性成分对抑制癌细胞相当有效，尤其是乳癌、结肠癌和皮肤癌。

由于富含维生素C和黄酮类化合物，因此柠檬皮有减肥、清洁血管、降低胆固醇和防治高血压的作用。

柠檬皮含有钙和其它人体必需的矿物质，可强化骨骼并预防骨质疏松症等疾病。

柠檬皮中抗氧化剂的含量很高，常摄取可保肝、排毒、提升免疫力，有助于预防感冒或感染其他疾病。

制作柠檬皮饮料建议选用有机柠檬，如无法确定柠檬是否有机可以将柠檬泡在苹果醋和水混合的溶液中15分钟进行消毒，以利去除农药和其它化学物质残留。

两种做法 ：保肝、防癌、抗氧化

柠檬皮汁做法

材料：

一颗有机柠檬（带皮）；

1/2公升水；

冰块适量；

蜂蜜适量；

将柠檬洗净，然后放入料理机中，加入1/2公升水榨汁，放入一匙蜂蜜，搅拌均匀即可。

如想制成冰饮，可加入适量冰块。

柠檬皮水做法

材料：

2颗有机柠檬；

1公升水；

（蜂蜜可选）；

也可与能调整肠道环境的食物一起使用，抗癌效果更佳：

推荐有效抗癌食材组合

山药、苹果、藻类、酸奶

推荐 酸奶果汁：

材料：

酸奶饮料一杯；

蓝莓125g；

柠檬1/2个（可以根据自己的喜好适当增减）；

将蓝莓洗净，柠檬去核切成小块，放入榨汁机榨汁后，加入酸奶饮料，搅拌均匀即可。