超市的养乐多搞活动了，买的有点多，怕宝宝喝多了就拿着来做点面包，顺便上班还能带几个当午餐。这款餐包可以包馅，也可以不包呦，我比较喜欢单纯的面包口味，所以就包了一个尝试下口感，出炉的时候特别香，满屋子香味的那种，大小对于我来说正合适。

By 农夫山泉打奶茶

用料

• 细砂糖 30g
• 奶粉 15g
• 盐 5g
• 耐高糖酵母 4g
• 高筋面粉 400g
• 黄油 30g
• 养乐多 160g
• 淡奶油 40g
• 水 20g±10g
• 全蛋液 45g
• 细砂糖 30g
• 奶粉 15g
• 盐 5g
• 耐高糖酵母 4g
• 黄油 适量
• 杏仁片或者白芝麻 适量

做法步骤

1、将所有材料放入厨师机中，低速揉成团

2、中高速揉至薄而有韧性的膜，因为这个方子我们没有加黄油，所以不用手套膜这种要求（我这里揉比较久，所以还是出膜了）

3、揉好的面团滚圆，面团表面是光滑的，将面团放在室温下发酵，记得盖保鲜膜防干

4、发酵至2-2.5倍大，也就是手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷

5、将发酵好的面团取出，轻拍排气，等分成16份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

6、取一个松弛好的面团，擀开，拍掉边缘的气泡，包入馅料，收口捏紧

7、依次做好摆入烤盘

8、放在温度37度左右，湿度75%左右的环境下发酵至两倍大

9、表面喷点水，装饰杏仁片或者白芝麻

10、放入预热好的烤箱中，中层，上下火160度，35分钟左右

11、出炉后趁热在面包表面刷一层融化的黄油提亮

12、成品

小贴士

这里的养乐多不是低糖的，如果是低糖的养乐多就可以多加20g左右的细砂糖。

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