辣条是一种神奇的存在，几乎大家都知道辣条不是什么好东西，却又因为它的美味而让人对它无法自拔。那么这种让人又爱又恨的食物怎么由来的呢？
辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成。它的起源是湖南平江，行业里叫面筋。
为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在富有创新精神的三个人在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压机械加工，加入辣椒，花椒，孜然，糖，盐，植物油等佐料。
辣条在我们眼中是物美价廉的，可到了国外辣条的身价提高了很多。曾有网友晒了一张辣条在国外的图，一包辣条竟然可以卖12美元的高价让大家很是惊讶。
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