老醋花生的做法
一，准备食材
花生米 200克，鲜酱油 15克，高度白酒 少许，香菜叶 少许，白糖 20克。
陈醋 50克，花生油 适量，洋葱小丁适量。
老醋花生的做法
1.花生米洗净浮尘控干水分，凉锅凉油下花生米不停翻
2.待花生米颜色略为变深，捞出沥去油。
3.盛入稍大些的容器，趁余热撒上少许高度白酒晾凉。
4.然后用陈醋、白糖和鲜酱油兑成碗汁。
5.中火起锅将碗汁烧开，略收汁关火，加入洋葱小丁调匀盛出。
6.花生和酱汁都冷至常温时，将酱汁到入盛油炸花生米的碗，充分拌匀。
7.装盘，撒上少许白砂糖。
8.用少许香菜叶装点一下上桌。
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