陕西潼关，庙会上吃豆腐脑泡油条的孩子

“法棍”听说都能申美食文化了，评委们是没吃过中国油条、包子、馒头、煎饼、辣条、肠粉和臭豆腐吧？

美食文化

2010年11月、法国饮食文化率先被列入世界非遗行业，用于庆祝个体或团体重要活动时刻，在饮食中体现当地人一种生活。网友纷纷替包子、油条表示不服。

如果法棍能申遗，那且不是像小书生考到进士，像宫女晋升为贵妃，正是开启自己主场的剧情，名利双收，在现实与精神意义上完成质的飞越，任何一款美食成名都会让其余佳肴歪着脖子尖着嗓子，发出一声酸溜溜的送气声。

一位同事更说“我在街边买的法棍硬的像铁棍一样，都赶上撬米条的核桃酥了”

那个时候只有马克龙会骄傲地说“法棍是世界人民喜爱的食物”而全球的键盘侠都会吐槽，一辈子都没尝过的英国人也参一脚，法“棍”最“喜爱”？我看他是全世界的“笑柄”吧！

湖南某店自助餐

走向世界

中餐走向世界一大步

通常，自然景观申遗好处显而易见，那么中餐申遗有什么好处呢？中国烹饪协会：没有具体实惠，申遗成功后会给一些经费，对中餐来说，在饮食中所体现的当地人的一种生活。甚至可能简简单单就是一种家庭生活的氛围，或者是一种跟风俗或者跟祭祀等相关的东西。

　在经济全球化的时代，饮食这种极具地域特点的文化内容，更成为软实力的重要部分。今天的发展中国家可说面临着双重任务—既要融入国际主流文明谋求自身发展，还要在强势文明面前捍卫和传承本国文化。中国饮食文化学者、央视《舌尖上的中国》美食顾问董克平则认为，“对中餐来说，申遗是帮助中餐走向世界的一大步，时至今日，在国外唐人街的中餐依然是最便宜的，这和我们的文化地位极为不符！我相信，总有一天全世界会被中餐饮食文化所吸引、折服。中餐饮食文化一定会提升中国的文化软实力，这点毋庸置疑！”

长沙麻辣烫

中国最懂舌尖之艺术陈晓卿曾感叹：就像在巴西当足球教练会失败一样，因为懂球的人太多，中国懂吃的人实在太多了。

让人垂涎欲滴的火锅。

中国人太多，地太广，吃个火锅也得分九宫格、鸳鸯锅、番茄锅，涮完的肉是蘸香油、酱油还是麻酱。长期以来八大菜系的说法，一直在为日渐庞大的中国美食做归类，却无法从中提取出一道灵魂公式来。

鸳鸯火锅

能够经过全国市场的检验，深得老百姓喜爱，吸取法棍、韩国泡菜等街道文化的经验，还要能促进国内人们对饮食文化的交流，同时体现中餐博大精深的多样性以及国人的创造性……我们想了想，也就只有臭豆腐能够做到了。

而臭豆腐的创意，则是再融合了同样古老的发酵技艺，为原来平淡素净的白豆腐添上了刻骨铭心的味道。

长沙臭豆腐

创作：小郑策略