潮人说

煎饼里面不加薄脆也能美味

听山东的小伙伴说

北京有家特别好吃又地道的煎饼店

爱吃煎饼的我怎能错过

于是......走起！

这家煎饼店真的非常非常小

一个不小心就容易走过

要是你是开车过来的

可要擦亮双眼了

从山东过来的正宗菜煎饼

菜煎饼是山东滕州的特色小吃

老板是地地道道的滕州人

据说在他们那儿菜煎饼非常常见

不过到了北京就成了稀奇玩意儿

既然叫“菜煎饼”

它里面并没有寻常煎饼的薄脆

取而代之的是豆芽、韭菜、白菜、

粉条、胡萝卜、菠菜这六种蔬菜

加入调味料后

一直~一直~一直~不停地拌拌拌

让每种蔬菜都挂上味道

等搅拌得差不多了

“啪”地往煎饼上一扣

新鲜的菜就盖了上去

制作菜煎饼需要用到两张煎饼

盖上菜以后需要再铺上一张饼

有点像个巨大的韭菜盒子

菜全都就位后拿铁板压一压

一是蒸发掉蔬菜中多余的水分

二是让煎饼外皮更焦香

翻面的一瞬间

饼皮金黄的样子真是诱人

压完以后掀开一层煎饼

拿铲子把蔬菜铲蓬松

这菜煎饼的制作就快收尾啦

折叠过后把煎饼一分为二

菜煎饼就完成啦！

没有薄脆的煎饼也能口感酥脆

菜煎饼一定要趁热吃

刚做出来的饼皮还硬硬脆脆的

外皮是用四种面混合做成的

保证了饼口感极佳

煎饼的香酥加上六中配菜的菜香

最爱的是粉条的画龙点睛

吃着停不下来

这样一个菜煎饼只要8元一个哦

爱吃肉的来个菜煎饼全套吧

煎饼里可以加料

烤肠、鸡蛋、火腿肠、鸡柳

食材升级！

鸡蛋被单独摊好

肉类被加入菜里面

依旧是疯狂的搅拌

看着就好有满足感

被铁板压制过后的菜料会更入味

肉类被压出了喷香的味道

加足了肉料的菜煎饼看着更诱人了

瞧瞧这快要溢出来的内料

我不禁咽了咽口水

整个饼子一分为二

和小伙伴一人一半都能吃得饱饱的

料是真的足

煎饼加豆浆是标配

他家的豆浆也来自滕州

原料是封城小包的

一次打一袋

卫生方便又保留了材料的原香

喝着细腻又香浓

这样美味又实惠的煎饼铺子

快来尝尝看吧

店铺信息

墨香菜煎饼

地址：大屯路36号

（地铁15号线北沙滩站B2东北口步行900m）

电话：13616329002

15863230545

靓靓

人生梦想就是吃和睡还有赚大钱

文 靓靓 图 靓靓

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