为什喜欢土豆？因为小编打开冰箱发现，白菜枯萎了，西红柿软塌了，香菇皱了，萝卜黑了，花菜软了，青菜软弱无力无法食用了……而肉在冷冻仓里像不屈的灵魂，解冻还需要花费大量的时间跟精力。夏天这本来热的天气，囤的食材都成了这幅模样，不对，顺势用手拨拉了下，看见圆溜溜的食材滚了过来，敦厚的朝我憨笑，土豆，依然保持的本色，岿然不动，这不是土豆，是爱豆，为土豆打call，今天就做一道土豆吧。
土豆，每次出现都给我一种新花样，每一种烹饪方式都能赋予土豆新的味道，纯粹果腹也可以的。做出新菜品，创新新口味，做成糕点也绝不会影响口感，做主食材可以，做配菜也是非常不错，就是特喜欢这种百搭而且容易存放的食材，可能很多人都这么想，毕竟这其貌不扬的土豆可是我们的国民食材，就算是不会做饭的伙伴想露一手都会首选土豆来操作，毕竟它价格便宜做法简单，不用高深的烹饪功底也能吃上一盘土豆做的菜品，现在我们就解锁一道土豆新做法，新吃法，让你在夏日里也跟土豆相处的非常愉快，这道菜名字就叫《孜然炒土豆块》
土豆削皮切块，倒入热油中半煎半炸，金黄的土豆被油沾染，变得油光发亮，色泽金黄，跟炸薯条的颜色很相似，薯条要脆，土豆块煎后软糯，然后加入重要调味品孜然粒，再加入红辣椒面，撒上芝麻粒，这时候每一块土豆都散发着浓郁的香气，色泽由浅变浓，十分好看，撩拨人的食欲。
准备好需要的材料：土豆，孜然粒，辣椒面，芝麻，盐，鸡精，食用油。备齐后我们把土豆洗净削去外皮切成小四方块，为了方便快速的炒熟，土豆块切得不要太大哦，不然很容易夹生。
下面开始做这道菜：
开中火锅中倒入少量的食用油加热后，把土豆块放入锅中煎炸熟透，土豆块变成透明油色，拿起筷子夹上一口尝下熟了就可以。
接着我们加入一勺盐和半勺鸡精入味，在把孜然粒，辣椒面，芝麻一起放入锅中翻炒均匀就可以关火了。
起锅直接装入盘子里，开动吧。
这道菜出锅后，小小的土豆块让人垂涎，上面的孜然和红辣椒引人食欲，这时候配上米饭，来罐啤酒，感觉比烧烤摊上的味道吃着还过瘾，辣的开胃，孜然的味道让这道菜更具风味，吃过这么多土豆做的菜，而这一道也简单好做，不仅可以作为下饭下酒菜，还开胃，夏日吃饭的隽品，值得试着品尝下。
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