美食：香辣爽口，开胃解馋的黄瓜牛肉丝是这样烹饪的，看看吧
【黄瓜拌牛肉丝】
准备材料：牛肉、姜、蒜、老干妈辣椒、生抽、糖、醋、黄瓜、香菜、香油、葱、八角、花椒。
【烹饪步骤】
1. 把牛肉洗净均匀的切成大块；黄瓜洗净切成丝；小葱洗净切成段再留一点切成葱花；姜洗净切成片再留一点切成末；蒜剥皮撵成蒜蓉；香菜洗净切成段。
2. 锅中放入冷水，再放入牛肉加入葱段、八角、姜片、花椒，用大火烧开，有出现浮沫的话撇去浮沫，再用小火慢慢炖，大概炖一个半小时左右（炖熟）即可。
3. 将牛肉捞出等待稍微冷却后，将牛肉切成丝放进碗中加入香菜、黄瓜丝、姜末、蒜泥、生抽、醋、糖、香油、老干妈再撒上葱花拌均匀即完成。
这样一道美味简单易做的小吃就完成了，下酒下饭都很合适，快试试吧。
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