超简单、超家常、超美味,软萌土豆泥搭配鲜香猪肉糜,可当主食!
对于土豆的热爱简直无以言表,怎么做都好吃,文章最后面有不少土豆的食谱哈。
肉末土豆泥,土豆泥搭配上肉糜,味道比想象中好太多,直接当主食或搭配米饭都非常合适。
简单家常却超级好吃,做起来......
适合年龄:12个月以上
难度:易
制作时间:20分钟
用具:刀、砧板、锅、碗等
小芽营养问答
土豆营养价值:
土豆与米粥相比,提供的碳水化合物,蛋白质都要比米粥高,易于被人体所消化。还含丰富的维生素,和钾、磷、钙、镁、硫等矿物质元素。给宝宝做辅食棒棒的。
刚开始给婴幼儿添加辅食阶段,可将土豆制成土豆泥少量食用,土豆能促进肠壁的蠕动,帮助消化。
土豆泥做起来非常简单,不满12个月可以吃原味的土豆泥。再大一点的宝宝可用自制芝麻酱、牛奶或奶粉调味。
注意不要食用发芽或表皮发绿的土豆哈,含有生物碱甙(龙葵碱),容易造成食物中毒。
食材
》还可以准备一些香菇、胡萝卜等,炒肉糜的时候一起,口感可以更丰富。
做法及步骤图
1、
将土豆洗净去皮切块,冷水入锅煮熟。
2、
将猪肉剁碎,加入少许盐(或有机酱油)和淀粉(1-2g,配方8g的量中取用即可),用筷子朝一个方向搅打至上劲,放在一边备用。
3、
将煮好的土豆取出,捣成泥,此时土豆泥是能粘合的状态,如果太干呈散开状态,可以稍稍加点凉白开搅拌下。
》土豆泥里可以加点自制调味料调味,口感会更好,像虾皮粉等,食谱:提鲜增香“虾皮香菇粉”,补钙又美味!
4、
用手将土豆泥捏成小圆球放在盘子里备用,这个大家随意哈,想要圆的、扁的、方的,或直接倒在盘子里都可以。
5、
开始炒肉末,热锅,少许植物油,倒入之前准备好的肉糜,翻炒至变色。
6、
将清水
和剩下的玉米淀粉混合(小芽的比例大概是“玉米淀粉:水=1:20”),倒入锅中。
》水淀粉的浓稠度看自己喜欢,喜欢很浓的就淀粉多加一点,不喜欢的就少加一点,甚至不加。
7、
最后可以稍稍加点盐/有机酱油调味,翻炒均匀,可撒一点点葱花拌匀出锅。
8、
将炒好的肉末倒在装土豆泥的盘子里就好啦,直接当主食食用也可,配上米饭别提吃的有多香
留言与评论(共有 0 条评论) |