去外面酒店吃饭的时候，很多人都会点上一份蚂蚁上树，因为蚂蚁上树几乎是很多人都爱吃的，不论是口味重的还是口味淡的人都爱吃。而且也是很多小孩子格外喜欢的一道菜，这样一道菜点上桌，几乎是照顾了整桌人的口味。因此在逢年过节的时候，很多人也喜欢在自己家里做蚂蚁上树。
蚂蚁上树是一道非常有特色的菜，它主要是有粉丝和肉末组合而成，而这样的蚂蚁上树煮出来之后粉丝非常入味有弹性，肉末也十分的香浓，不仅可以单吃，也可以下饭。
但很多人在家里制作蚂蚁上树的时候，要么就是粉丝变软，全部都断了；要么就是粉丝还会粘锅，煮出来面目全非，非常难看。那制作蚂蚁上树时到底要怎样制作，才能让它做的如外面饭店一样非常好吃呢。今天小厨要和大家分享的，就是这道蚂蚁上树的做法，那感兴趣的朋友快来看看吧！
蚂蚁上树的做法步骤：
第一步：
首先准备好粉丝、猪肉、青蒜、油、盐、生抽、水。先把粉丝放进清水里面浸泡，等粉丝都泡软之后，就可以用剪刀把粉丝都剪短。然后把青蒜洗干净，去掉根部以及一些烂叶，接着都切成蒜末。
第二步：
把买回的猪肉清洗干净，然后剁成肉馅。然后起锅往锅里倒入适量的油，把肉馅倒进锅里翻炒至变色。接着往锅内加入一大勺豆瓣酱，与肉馅一起翻炒均匀，然后再往锅里加适量的生抽调味，接着倒入一杯水，把锅内的汤烧开。
第三步：
把泡好的粉丝倒进锅内，和肉馅一起翻炒均匀，接着盖上锅盖，用小火大概再煮两分钟左右的样子，让粉丝吸收汤汁。等汤汁基本上都收的差不多时，放入蒜末翻炒均匀就可以准备出锅了。
以上这道蚂蚁上树，大家都学会了吗？欢迎大家关注或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦
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