豆沙盘丝饼是一道面食，由面食、红豆沙等制作而成。豆沙盘丝饼是一种美食，主要材料有蛋、糖、豆沙等，辅料有牛奶、蜂蜜、面粉、泡打粉等。豆沙饼是内含豆沙馅的小吃甜点，深受广大人民喜爱。盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。盘丝饼新做法，学会这一步，做的饼外酥内软，丝丝分明，百吃不厌，大人和孩子都爱吃，快来试试吧！
用料
面粉200克
水120克
盐3克
豆沙适量
油适量
盘丝豆沙饼的做法
将面粉，水，盐放一个干净的盆里，和面，揉成光滑面团。醒发15min(这一步是在厨友中学来的)。
分成均匀12个小面团。
将面团擀成薄片！
将面片切成均匀小条，两头不要切断！刷上油！
从一边由下向上卷起！
将卷起的面卷从两头分别向内外卷起！
在其中一边的卷心压出一个小窝，放上豆沙！
拿起另一边卷盖住豆沙！压扁
平底锅小火煎至两面金黄，就好了！
出锅装盘，完美！
也可以撒上葱花！
卷起压成饼！
也可以切好后撒上葱花，直接卷起压成饼，上锅煎至两面金黄！也是非常好吃的！
剩余多的面团用保鲜膜包好放到冰箱，想吃的时候拿出来直接做就好了！两个盘丝饼配上一晚粥或者牛奶，营养早餐就这样做好了！
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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