昨天刷到朋友圈，惊觉2019年已经悄悄溜走一半了，还记得年初时斗志满满立下的flag嘛~现在实现得怎么样了呢？

生活嘛难免不尽如人意！就像我，本来是揣着口袋里的钱准备到市场买点苦瓜，经过第一家蔬菜档口时，却被这新鲜脆绿的荷兰豆吸引了目光。跟老板要了个袋子，开始细细挑选起来~

荷兰豆当然是和腊肠搭配啦~炒的时候再加点蒜蓉和黑木耳，成菜吃起来会更清脆爽口。为了追求成菜的"色香味"俱全，在炒荷兰豆之前可别忘了这一步：开水中放少量的盐和油，下荷兰豆焯熟，再过凉水。这样炒出来才能保持荷兰豆清翠的颜色~炒这道菜的过程中，加入蒜蓉时，一定要转中小火，开大火的话蒜蓉容易焦，焦了后发苦，影响口感。

材料准备：腊肠、荷兰豆、盐、蒜、木耳

第一步

木耳用清水泡发，荷兰豆用清水冲洗干净后择去两端的丝儿，蒜切成蒜末，腊肠去肠衣切斜刀切成薄片。

第二步

等锅内水烧至沸腾后，加点盐或油，放入荷兰豆，焯熟至变色状态后马上捞起。

第三步

立刻冲冷水，这样可以使颜色保持翠绿翠绿的，沥干多余水份备用。

第四步

锅内加少量油炒切好的腊肠，煎至外皮变色。（因为炒腊肠的过程中也会析出不少油脂。如果腊肠够肥也可以不放油）

第五步

转中小火，加入适量的蒜末翻炒提香。

第六步

加入荷兰豆。

第七步

和木耳继续翻炒均匀。

第八步

加点盐和生抽调一下味。

第九步

煸炒出香后即可出锅盛盘。

这菜超级下饭哒~尤其和刚煮好的白米饭绝配~

脆生的荷兰豆吃起来发出"嗖落嗖落"的咀嚼声，让这牙齿间枯燥的咬合动作也变得生动鲜活起来...盛一点菜汤淋在白米饭上，软糯的米饭越嚼越香~

从买菜这件小事我又要小小地总结一番~

当事与愿违时，不要消极，找到另一个突破口也能有不一样的收获，做菜如此，生活也是如此。2019年的剩下一半也继续努力好好地生活吧！