大部分人都在研究新鲜菜谱和做菜技巧，拿手好菜可以煮上一桌，却把餐桌上真正的主角给忽略了。对于南方人来说，餐桌上必可不少的就是白米饭了，对白米饭的忠诚度和依赖程度不亚于晚上睡觉的那张床。每天要是三餐都吃不到一粒米，就会感觉没力气，吃了很多菜也依旧会觉得没有饱。

米饭煮得好不好吃，对于成年人来说或许不是特别重要，只要有点开胃菜就着吃，总能吃完一碗。但是对于小孩子来说，米饭煮得香不香就很重要了，许多家长为了能让自己的孩子多吃口饭操碎了心，有的甚至全家老少齐上阵，各种连哄带骗和威逼利诱，吃个饭像打仗一样。但是如果你能够把米饭煮得很香软的话，小孩子吃起来情愿多一些，并且能够很快的胖起来。所以煮好一锅米饭其实很重要，让家人觉得即使是吃白米饭也是一种享受，而且能吃得多一些，吃得香一点。

今天就和大家分享几个煮饭的小秘诀，米饭这样煮最养人，口感软糯颜值高，还能照顾好全家人的胃！

1、洗米不要超过三次。

淘米太多次就会导致营养流失，而且米饭吃起来就没有那么香甜了。洗的时候加入清水用手轻轻搅动一下，倒去浮物，然后再过一遍水就可以了。

2、煮之前先泡水30分钟。

把米装入电饭锅内胆，洗好以后加入适量清水浸泡半个小时，然后再通电煮饭，这样煮好后会更香软，粘性也会增加。

3、在大米中加入一抓黄小米。

黄小米是最养胃的，又被养生专家称为“保健米”。因为小米中除了富含蛋白质和多种微量元素，还含有其他粗粮中没有的维生素B群和胡萝卜素，能提高儿童的消化功能，而且很容易被吸收，特别适合儿童食用。经常食用小米对治疗脾胃虚弱和产后虚损也有很好的帮助。而且煮好的饭颜值更高，口感也非常软糯，营养又美味。

4、加一勺猪油或者几滴白醋。

煮饭时在水里加入一勺猪油，煮出来的米不会粘锅，而且米饭会柔软松散。加白醋可以使米饭香味更浓，并且能减缓米饭变馊的速度，易于夏天存放。

5、煮饭加水要适量，饭熟不要马上吃。

水面高出大米约一个手指关节的高度即可。饭煮熟后不要马上打开锅盖，再继续焖10分钟吃起来会更劲道，而且越嚼越香。

朋友们都记住了吗？只要掌握好这5个小窍门，就能把普普通通的米饭煮得香软可口哦。