最近的温度，呈直线上升，一直在30度以上徘徊，空气烦闷干燥，人特别容易上火，饮食上一定要调整，宜清淡营养，忌辛辣油腻。
夏季天热，做菜也只喜欢做简单的菜，这时候快手菜就是我的最爱了，从准备到出锅，只需要不到10分钟，清淡营养还开胃，省时又省力。
夏季的藕也是脆嫩可口，常常用它来入菜，含有多种营养元素，吃了对身体有非常多的好处，藕散发出一种独特的清香，能增进食欲、促进消化，对于夏季食欲不振有很好的作用。
下面分享一道糖醋藕丁的食谱给大家，藕丁脆嫩爽口，酸甜开胃，特别适合夏季吃。
配料:
莲藕一节、蒜10克、葱适量、食用油适量、酱汁材料：、番茄酱3汤匙、生抽1汤匙、陈醋1.5汤匙、白糖1汤匙、淀粉1茶匙、盐适量、鸡精适量、清水小半碗
烹饪步骤:
1.莲藕去皮洗净切成丁
2.清水加入少许白醋，把藕丁放入浸泡备用
3.蒜切末
4.葱切葱花
5.把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用
6.锅中烧开水放入藕丁焯熟
7.捞出过凉水
8.再捞出沥干水分备用
9.锅中倒入适量的食用油烧热
10.放入蒜末爆香
11.再放入藕丁翻炒均匀
12.倒入刚才调好的酱汁
13.翻炒至汤汁收干
14.撒上葱花即可
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