曾几何时，中国的大街小巷不出十里就有一家面积不大，装修简朴，价位低廉的小吃店写着沙县小吃。以其自身的优势在市场立足。但你知道它背后那些支撑整个行业，辛勤付出的人吗？他们拖家带口，分散在全国各地的城市小巷，不辞辛苦。在整个餐饮行业中几乎是开门最早的关门最晚的。一年到头只有过年的时候才能回家。
- 也因此一个小县城（沙县）只有在过年的时候大街小巷的人们欢声笑语，他们几乎都把喜庆的日子放在了过年的那半个月里，家里老人过寿，小孩打盘，结婚。正是因为他们的辛勤付出，让原本一个经济落后，人们还是男耕女织的生活方式，到现在高楼拔地而起，经济发展突飞猛进，带动了整个沙县的市场经济。
- 如今的他们还是在努力地把祖辈交给他们的手艺继续生活传承下去，随着时间的流逝，90，00后的青年主力军也加入了这个行业，他们继承了父辈的手艺加他们对新鲜事物的追求，不断地创新，学以致用，让更多的人看到他们对这个行业的态度。让这个品牌可以让更多的消费者认识，了解。然后就有了沙县料理，和淘宝网合作的淘宝沙县小吃。
更适合年轻人的风格，让各个阶层的人们都可以品尝到沙县小吃美食带给大家的快乐。正是有了这些可爱的人们才让沙县小吃这个品牌越走越远！
