生长于小溪边的天然野菜，一年四季都能吃到，夏季晒干煲汤最合适
对于土生土长的农村人来说，野菜就是一种家常美食，因为农村一年四季都长有不同的野菜，只要人们想吃，到荒地、溪边或者路旁随便一摘就有很多了，带回家不管凉拌还是清炒都很美味。而且野菜的种类繁多，比如蕨菜、荠菜、马齿苋、婆婆丁等等，真是多到吃不完的。
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像图中这种野草在农村就很常见了，经常生长在溪边、河滩、路旁、田埂等土壤湿润的地方，关键是一年四季都有，随吃随挖，等过段时间又会长出来了，这就是鱼腥草，又称折耳根。相信很多农村人都没少吃鱼腥草吧，春天挖嫩茎来凉拌，清脆爽口又开胃，带有一股特殊的味道，爱吃的人会越吃越上瘾的。
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等到夏天的时候，鱼腥草就长得很高了，根部也不脆嫩了，但是人们依旧爱吃鱼腥草，只是吃法不一样罢了。一般来说，长老的鱼腥草连根拔出之后，清洗干净后晒干，平时用来煲汤就很不错了，味道也是很香浓的，夏天吃开胃，还能清热解毒，所以农村人也会拔来吃的。
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像这个农村大叔就在小溪边发现了一大片鱼腥草，看起来长得可真茂盛，差不多有三四十公分高了，郁郁葱葱的真喜人。随后大叔直接把鱼腥草连根拔起，不到半小时就收获了好几斤，这分量可真不少，而小溪边的鱼腥草依旧是很多的，一时半会儿也吃不完呢。
当大叔拔够鱼腥草之后，就拿到小溪里的清洗干净，带回家直接摊开在院子里晒干，储存一年都不会坏，夏天用来煲汤就最合适了，有清热解毒、利尿利湿、健胃消食的功效。而鱼腥草也能用来煲凉茶，夏天喝也是很消暑的，能预防中暑。所以说鱼腥草真是一种好野菜，不仅一年四季都能吃到，而且营养价值还这么高。不知道大家平时爱吃鱼腥草吗？
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