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一家三口的夏日晚餐，宝妈花10元20分钟做4菜，您觉得如何？

上周的晚餐要么跟家人聚，要么跟朋友约，几乎没在家开火。于是上周的晚餐更新只能搁浅，转而更新早餐。昨天一切恢复正常，老公上班，孩子上学，我又开始了早餐对付，午餐吃饱，准备晚餐的生活。

昨儿早上问孩子，他说想吃肉，下午就给他安排了一份荤素搭配的菜。考虑到老公的喜好，重口味的菜也不能少。最终我花了不到10元，用时15分钟，做了4个家常菜，其实严格来说应该是2个菜，怪只怪天太热，只有这样搭配，爷俩才能好好吃一餐。

【麻婆豆腐家常版】

食材：南豆腐1块、大葱一根、小葱少许、肉一点点

调味：郫县豆瓣酱、老干妈、五香粉、胡椒粉、淀粉、料酒、清水

制作：（1）我们先把肉剁成肉末，加生抽、淀粉，搅动均匀，腌制在一旁；（2）豆腐清洗，切块，加料酒、食盐、清水里浸泡；（3）处理好其他食材，起锅烧油，爆香大葱，倒入肉末，翻炒至变色；（4）加一勺豆瓣酱，一勺老干妈，倒入切好控干水分的豆腐，翻匀；（4）加少许清火，下五香粉、胡椒粉，大火炖煮到水开，转小火炖2-3分钟，大火收汁，装盘点缀。

【花白炖宽粉】

食材：包菜、粉带、猪肉

调味：食盐、生抽、老抽

制作：（1）肉切片，加料酒、食盐、淀粉腌制一会；（2）起锅爆香生姜，下肉片煸炒到变色；（3）加入清理好的包菜片，泡好的宽粉，翻炒均匀；（4）加生抽、老抽、食盐、一点点水，小火慢炖2-3分钟，转大火收汁。

【糖渍西红柿】

食材:西红柿

调味：白糖

制作：（1）西红柿从冰箱里取出来，清洗干净，去蒂切片；（2）取盘子，铺一层西红柿片，撒一层白糖；（3）最后一层铺完，继续加一层糖，放冰箱冷藏，吃的时候取出来即可。

【蘸酱菜】

食材：黄瓜、辣椒、小葱

调味：黄豆酱、生抽、陈醋

制作：菜清洗干净，根据喜好切，配上酱料就可以啦。

【小贴士】

节省时间的好方法就是先处理肉，之后做西红柿，清洗包菜和处理豆腐，两个灶头同时开工，炖菜的时候，准备蘸酱菜，洗切调汁。酱菜准备好，大火收汁两个菜，就可以开吃啦。米饭盛好，西红柿取出来，白糖刚好融化，冰冰凉凉的口感正好。

2.5块钱的肉，1.5元豆腐，包菜1元1颗，吃了3次；粉带是吃火锅剩下的，也就5毛钱的量；西红柿用了2个，1.5元；加上黄瓜2元、小葱5毛、辣椒5毛；换算下来不到10元。自己花点时间，合口味又好吃，您觉得如何？

今天就到这里，我是静静，分享一日三餐，分享孩子和家人喜欢的美食，喜欢记得关注，我们下期见！

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