肯德基有个非常川味的炸鸡腿交藤椒鸡腿,味道非常赞,麻辣的味道吸引了众多吃货,今天吃货厨房来款金黄酥脆的藤椒鸡翅,用烤箱烤出来外皮焦黄酥脆,里面鲜嫩多汁的鸡肉,让你欲罢不能
食材:鸡翅5个
辅料:藤椒20克,盐10克,生抽30克,白糖5克,料酒10克,姜5克 黑胡椒粉1克,辣椒粉少许
工具:烤箱,烘焙纸
做法:烤
口味:微麻辣
【制作过程】
食材备好
鸡翅解冻冲洗干净用牙签在上面扎些洞眼
加入料酒,生抽,姜末,胡椒粉 ,盐 藤椒搅匀,放冰箱冷藏腌制12个小时,中途翻身2-3次
腌好的鸡翅用竹签串好摆在烤盘里,烤盘上提前铺好烘焙纸,烤箱有点小,鸡翅过大一次只能勉强烤三个
烤箱200度预热放入先烤两个10分钟,每烤一次翻一次面
取出刷一层腌鸡的调料汁再烤5分钟
刷一层蜂蜜撒上黑胡椒粉再烤5分钟
最后翻面再刷一层蜂蜜,撒上黑胡椒粉,辣椒粉,再烤5分钟就好
外面烤的焦黄酥脆,咬一口嘎嘣脆
里面肉嫩嫩的出水 ,简单又好吃的藤椒烤翅
小贴士:鸡翅腌的越久味道越好
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