夏天，这菜必吃，健康低脂又爽口，比肉还香，只需2元就搞定。日常中我家蛮爱吃蒸菜的，尤其是各种野菜，例如灰灰菜、面条菜、荠菜等。今天就再为大家推荐个野菜的吃法吧，就是这道粉蒸扫帚苗了，清新又爽口，最适合炎热的夏天食用了，做法也是蛮简单的，只需把扫帚苗拌上面粉，在锅中蒸熟，最后加入调味品调味即可。再者就是它的水分很少，蒸完后会很松散。这也是一道即使厨房新手都可以做成功的，没试过的亲们可以在家试试看哦。
扫帚苗，之所以叫这个名字，还是因为长得比较像扫帚。它的营养也是蛮多的，含有多种维生素和人体所需要的微量元素。还有利尿，明目的作用，可以用于夜盲症。当然最为关键的还是清热解毒，所以趁着现在还是它的季节，要多吃些才行呀。7月，这野菜最鲜嫩，一把面粉，拌一拌，蒸一蒸，超下饭。
食材：
扫帚苗1把，大蒜2瓣，面粉适量，淀粉适量
调料：
盐少许，生抽1勺，鸡精少许，芝麻油少许
做法：
1、扫帚苗洗净，沥干多余的水分。
2、先把扫帚苗用淀粉拌一下，再加入面粉拌均匀。
3、锅中水烧开，把拌均匀的扫帚苗倒入锅中。大火蒸熟。
4、取出，稍微放凉，加入蒜泥、盐、生抽、鸡精、芝麻油调味，再搅拌均匀即可完成了。
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