鲜甜多汁的桃子真好吃，但是你知道吗？这个齐天大圣孙悟空费劲从王母娘娘那里偷来的水果，其实最开始根本不是现在我们熟悉的模样，而是一副干巴巴、果核大并且没有多少果肉的样子！
桃子最早是在中国发现的，目前已知最早的野生桃核距今250万年，是在我国西双版纳热带植物园里发现的。
而驯化它成为一种可食用水果则是在4000多年前，驯化之前的桃子非常小，个头也跟现在的樱桃差不多。
本来桃子就小，结果它的果核又占了将近34%的空间，果肉据说味如嚼蜡。
后来经过农民们不断地改良品种，用插枝嫁接这种无性繁殖的方式培育桃子，现在的桃子比以前大了数十倍，果肉差不多占整颗桃子的90%。
而且现在的桃子饱满多汁，果汁含量比以前野生的品种多了27%，甜度也增加了4%。
西红柿
西红柿，也叫番茄。
万万没想到，现在又红又大又多汁的西红柿以前竟然是又紫又白小如莓果的样子，这就是它最野生的形态。
曾经野生的西红柿不仅有紫色的，还有黄色、绿色两种。
番茄原产于中美洲和南美洲，最早被栽培的番茄是黄色的，所以也被人们叫做“黄金苹果”，这种黄颜色小果后来就变成了现在的圣女果。
接着，圣女果再经过人们的栽培，越变越大就成了现在的西红柿。
黄瓜
在这一系列“改头换面”的蔬果里，最令人震惊的莫过于黄瓜，你能想象曾经的它竟然是位满身是刺的绿色椭圆小果子吗？
最早的野生黄瓜不仅满身长刺，里面的核非常大，还有人认为它有毒，基本不能吃。
在公元前2000年到公元前3000年，当时的印度文明把黄瓜当成一种药材来培育，后来才逐渐变成一种蔬菜。
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